【最近流行產品】食品加工學（第二版）好康
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商品訊息描述: 食品加工學的領域十分廣泛，是涵蓋了物理、化學、生物三大基礎學科的應用科學。本書作者在大專院校食品相關科系任教多年，輔導學生參加相關考試深有心得，並具有豐富的業界實務經驗，彙整依教學心得並參酌國內外相關文獻與資料，以深入淺出的方式編寫這本整體而系統化的食品加工學教材，讓教師教學更有效率，學生及讀者學習更順利。
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省錢方法本書適用國內大專校院食品、餐飲等相關課程教學之用，亦可做為食品業從業人員自修的參考書。對於有意參加食品相關科系四技、二專、二技、插大等升學考試，及高考、普考、食品檢驗師、食品技師、營養師等國考的考生而言，更是複習應考的良伴。
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作者： 汪復進
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
台中社宅再擴大！ 盧秀燕首提蓋「捷運社宅」
台中市社會住宅陸續完工，租金以市價五到七折的優惠租給民眾，不過台中市長盧秀燕再提新想好康最新法，希望未來台中社宅也能在交通便利處，雖然還在構想研議中，不過能確定的是，方向和台北捷運共構公宅應該不同，而是要找捷運末端或站體周圍五百公尺範圍的土地來蓋捷運社宅！
台中大里光正段社會住宅完工，196戶全都額滿，市長盧秀燕參加入住典禮，不只強調會按部就班興建完5000戶社宅，還提出了新的想法！
台中市長盧秀燕：「我們知道台北有很多的捷運宅、泛捷運宅也因此我們現在考慮說我們是不是要推動一些捷運社宅，讓住在社宅的朋友們感到交通更方便。」
台中捷運綠線要在2020年前拚全線通車！而盧市長說的構想研議中的捷運社會住宅和台北捷運共構宅，有點不太一樣！台北的捷運公宅像是在龍山寺站、港墘站、台北橋站和小碧潭站都是在捷運共構宅內規劃了某些樓層與部分戶數當作公宅。
而台中則希望尋找捷運末端的公有空地來新蓋大樓，或者要從捷運站周邊五百公尺步行能到的範圍，尋找是否有土地蓋捷運社宅，但要找離捷運站不遠的新土地不容易啊，因此也不排除「和民間公司或建商協力」蓋捷運站旁的社住，而台中市的社宅內裝和台北也有些不同！
每戶配備冷氣、廚房層架、抽油煙機和床箱等等的基本傢俱家電，而台北一般公宅內沒有家具家電，但捷運公宅則附冷氣和基本家電，但家具通通得自己搬來！
盧市府除了延續前市府的五千戶社宅計畫，也再提出以交通便利為主軸興建的捷運社會住宅，讓台中社宅再升級。
中藥敷貼舒緩「鼻過敏」 祛寒強身好過冬
【健康醫療網／記者林怡亭報導】52歲的郭小姐為多年鼻過敏病人，每日晨起鼻塞、鼻水清稀且量多，過敏症狀於天氣變冷的時候更容易發作，接觸貓、狗寵物後症狀加重。今(107)年夏季於三伏貼時間來奇美醫學中心中醫部總醫師李俞生的門診就醫，搭配適當穴位敷貼、中藥藥液鼻腔薰蒸、中醫衛教與濃縮中藥粉治療，三個療程後每日晨起的鼻水量、鼻癢及鼻塞症狀都有明顯緩解，與家中的貓狗玩耍也較不會誘發鼻子過敏。
冬季人體陰氣最盛 好發過敏、氣喘
冬季是整年度天氣最冷的時候，李俞生醫師指出，中醫學認為人體和自然環境相互呼應，冬季是人體陰氣最盛、陽氣最弱，也是鼻過敏症狀好發的時節。在這段期間常感覺身體的能量不足、活動力下降、血液循環不良、皮膚乾燥、毛孔緊縮等等，身體處於一種低代謝狀態。這時節身體最容易受寒，若平時體質虛弱的人更容易出現過敏、氣喘、腹瀉、關節疼痛、遺尿、遺精等症狀。
中藥敷貼適當穴位 驅寒提高抗病力
李俞生醫師表示，夏季「三伏貼」和「三九貼」都屬於穴位敷貼，利用在特定節氣進行特定穴位的中藥敷貼，是中醫治療慢性呼吸系統疾病的獨特方法之一。三九天是依照每年「冬至」次日開始算起，第一個九天稱「一九」，第二個九天稱「二九」，第三個九天稱「三九」。李俞生醫師解釋，「三九天灸」就是在三九天的時間配合使用辛散溫熱的中藥，敷貼在人體背部的適當穴位，可趨除寒並提高抗病力，進而減緩上述疾病在冬日發作所帶來的困擾。
李俞生醫師進一步解釋，「三九貼」是夏季「三伏貼」的延續治療，如果已經接受夏季「三伏天灸」的病人再輔以冬季「三九天灸」，可達到維持療效的作用；若錯過三伏貼的病人也可把握三九天的時間搭配中醫治療。
孕婦、一歲幼兒不適用 皮膚紅腫需立即停用
李俞生醫師提醒，穴位貼敷治療方法簡便，無毒副作用，易被小兒接受，但必須注意孕婦、1歲以下小孩、嚴重心肺功能不足、皮膚經短時間敷貼即會大量起泡者等，不適合三九天灸治療；至於發燒和咽喉發炎等症狀必須痊癒後，方可接受治療，治療期間並不妨礙其他藥物的使用。此外，敷貼當日一定要禁食生冷、油膩以及辛辣等刺激性食物，以免影響治療的效果。若皮膚起紅腫、搔癢必須立刻撕下藥餅，並塗擦適當消炎藥膏，緩解症狀。
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